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同时，食品安全日益严峻，设备更新换代成为一个大的趋势，正因为如此，市场需求极大的促使中国食品机械制造业在今后相当长的一段时间内将会保持高速增长，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化原件的飞速发展。
未来干燥设备市场高端前景看好
目前企业的竞争力*主要还是靠产品质量。近年来，农业部、中国食品机械协会等相关部门、协会都针对此行业的质量问题出台了不少政策方针，严抓产品质量问题，以此提升中国食品机械的整合质量，进一步打造中国食品机械品牌的优良品质。
食品机械行业要升级，就必须以提高质量和效益为重要抓手，推动产业向中高端进军。一方面，努力改造升级质量基础工作，创新改进质量管理技术和方法，不断提高产品的质量和性能，创建知名品牌，增强竞争实力；另一方面，要加大研发投入和人力资本投入，推动技术突破和人员素质提升，提高产品附加值，并实现产品差异化发展。
按照《“十二五”高端装备制造业产业发展规划》的“高效、节能、绿色、环保”和“大型干燥装备国产化”的具体要求，国家应加大宏观调控与市场调节机制，全面整合干燥企业，增强企业市场竞争能力；细化与完善干燥设备的综合评价准则与行业标准，让干燥企业有序发展。
我国干燥设备制造业进入快速发展时期，未来干燥业市场低端产品竞争激烈，大型高附加值产品前景看好。近年来我国干燥行业通过转变产品结构、产业集聚和专业化重组，企业竞争力得到有效提升，行业规模和工业总产值不断放大大。
干燥设备的的市场形势与需求市场分不开的，市场需求主导着干燥设备行业的发展。我国的干燥设备技术与国外发达国家有一定的差距，虽说近来来有了很大的提高，但也只是低端市场，干燥设备的高端市场是我国的空白。国内低端市场竞争激烈，很多企业面临的减产裁员等严峻的形势。
我国食品干燥设备向高端看齐打破低技术水平局面
目前，国内干燥设备行业一直存在着品牌繁杂，技术匮乏，生产力低下等，这严重制约着我国干燥行业的发展，阻碍着我国向国际市场的前进。我们应该引进国外的先进技术，研发新产品，全自动化烘干机将成为主流，大量的使用电脑和机电一体化操控设备，提高产量，节约了人力，为企业创造更多的效益。
业内人士指出，国内企业已经加快研究真空干燥技术，一定程度上降低了能耗，减轻了污染，为社会带来了更多的效益和价值，为实现绿色生产，低碳生产做出应有的贡献。但是现阶段，我国真空干燥机革命还未成功。真空干燥设备生产企业的创新能力普遍较低，能够推出自主知识产权的新技术、新产品的企业少的可怜，导致干燥技术发展缓慢。知识成果没有有效地转化为现实生产力，目前干燥设备领域技术的研发和革新主要依靠高校和科研院所，由于与企业的脱节，知识成果很难有效的化为企业的生产力。由此可见，相关企业应该进行全面、多层次的节能技术改造，大力发展应用可再生能源与工业余热的干燥技术。
在产品结构调整方面，要尽快改变以低技术含量为主的状况，学习国外先进技术，开发生产高效低耗、产销对路的大型成套设备和高新技术产品。根据国情开发出适用的干燥设备，加速干燥设备的更新换代，进一步开拓国内国际市场。
真空干燥机以“绿”取胜
中国食品机械品牌在与国外一些知名品牌的比拼中，出现差距也多是整体质量的参差不齐，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却少之又少。
因此，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。中国食品机械设备网认为，企业应进行战略研究，避免盲从，科学改进工艺，实行人才、产品战略，走可持续发展的道路。过去，国内食品加工企业使用的高端食品机械设备几乎全部为进口产品，价格昂贵。现在，国内食品机械生产企业发展很快，有相当一部分高端设备实现了国产化，这有力地推动着食品产业升级。我们认为，食品机械行业仍需以坚实的技术基础为凭依，占据产业制高点。
经过十余年的发展，干燥设备行业技术水平不断提升，我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的阶段，能够比较好地满足各个领域用户的实际需要。真空干燥设备凭借“绿色”优点，更是取得市场青睐。
真空干燥设专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。在低压下干燥时氧含量低，能防止被干燥物料氧化变质，可干燥易燃易爆的危险品；可在低温下使物料中的水分汽化，易于干燥热敏性物料；能回收被干燥物料中的贵重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物质的排放，可成为环保类型的“绿色”干燥。
与当前常用的烘箱干燥法、喷雾干燥法等相比，真空连续干燥机是能保证产品质量大大高于使用其他干燥方法的产品。专家指出，短时间内，由于受困于我国的高端干燥设备人才积累和技术积累的原因，大规模进口国外高端干燥设备的局面不会变，我国对高端干燥设备的进口依赖在短期内仍将持续。
过去国内制造业靠的劳动力和资源的价格优势，现在这个优势越来越低，食品机械制造业要靠技术和品质取胜，产品提档升级在所难免。随着十二五规划的提出，食品机械行业迫切需要加快发展步伐，争取走在世界科技创新的前沿。
