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在高低温混合干燥中，存在一个由高温向低温干燥转化的*佳分界水分，与高温干燥工艺相比，高低温组合干燥工艺降低了系统的能耗。此*佳分界水分与谷物种类、干燥系统的风速、风温有关，但与谷物初始水分关系不大。在混流谷物干燥机内实现变风温干燥后，在生产能力、干燥机结构尺寸和总供热量不变的前提下，可以降低单位能耗，提高干燥强度及产品质量。展望谷物收获实现机械化后其干燥问题被提到了议事日程，在*近10年，我国粮食干燥机械成为开发热点之一。尤其稻谷干燥机械的需求量大，而稻谷干燥的难度决定了稻谷干燥机械的研制开发是不容忽视的重点问题。
探索稻谷干燥新工艺干燥稻谷既要去除水分，又要保持其营养成分和口味，试验表明含水率在24%以上的稻谷放置10h后再烘干，其口味下降，所以收获后要立刻烘干，储存则应干燥到水分含量在13%以下，而且稻谷具有特有的结构特性和物理特性。因此，对稻谷干燥新工艺的探索是广大科研工作者今后努力的方向。稻谷干燥中存在的难题亟待解决稻谷干燥与其他农作物相比，干燥工艺、干燥温度以及干燥速率都有特殊要求，如烘干的*大干燥速率，*小的缓苏时间；稻谷干燥过程中爆腰产生机理的研究，以及爆腰与碎米的关系和谷物水分的在线测试及控制等问题都亟待解决。稻谷干燥机的能耗问题农产品干燥能耗占农业总能耗的10%15%，而稻谷干燥加工的能耗占稻谷生产加工总能耗的64%，所以干燥机尤其是稻谷干燥机能耗问题是不容忽视的，对现有工艺及工艺参数的优化组合并与现有机型相联系，促进机型结构及参数的改进和更新，使稻谷干燥机械节约能耗的研究成为今后研究的重点。新技术的应用要重视利用计算机模拟技术和现代优化设计方法，吸纳其他机械的先进设计工艺；模拟谷物干燥的*佳工艺及参数，为谷物干燥机的设计和改进提供思路和依据。
