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干燥是粮食产后处理*重要的环节之一，通过干燥将粮食水分降低到安全水分以下是确保储粮安全的首要条件。同时，干燥作业是否得当，也直接影响着粮食的等级、加工质量和食用品质，进而影响到粮农和粮食流通企业的经济效益和人们的生活质量。从全国范围看，我国粮食干燥仍存在的许多突出矛盾：粮食烘干机能力总体上依然不足;粮食干燥后品质差，尤其是玉米;干燥能耗高，造成能源浪费;缺乏适合油菜籽、大豆干燥技术和设备。上述矛盾的解决，为我国粮食干燥设备行业带来了诸多机遇和挑战。
我国人多地少，农民一家一户经营规模小，收入低没必要发展机械干燥。粮食机械化干燥是稳定粮食总量，减少霉烂抛洒损失的主要途径。我国粮食产区特别是南方地区，稻麦收获期常常出现阴雨霉雨天气，而收获后粮食含水率往往高达24%-35%。据有关专家统计，因气候潮湿，谷物来不及晒干或未达到安全储存水分造成霉变发芽以及在晾晒过程中抛洒综合损失，一般年景达5%，灾年达10%以上，每年损失高达300-600亿元。日本、美国等发达国家粮食干燥机械化水平达95%以上，粮食产后损失不到1%;我国目前仅有环保型粮食烘干机2万多台，多用以烘土特产品，环保型粮食烘干机机械化水平不到1/100，2003年我国的粮食自给率已降到90%以下的安全警戒水平，每年都要从国外进口数百亿公斤粮食，为此，发展机械化谷物干燥，加速粮食生产全程机械化，*大限度地减少粮食损失，确保丰产丰收，已是粮食生产的当务之急。
对于南方来说烘干机的使用多半是衣物和药材，粮食方面纵使是种粮大户也未必需要环保型粮食烘干机因为稻子的收割季节一般都在秋天，相对来说南方的秋季太阳足够晒干粮食了，但是对于以小麦和玉米为主食的北方，环保型粮食烘干机就成了必须的工具，随着渐渐入冬北方有些地方这几天开始下雪了，空气湿度很大，所以北方农民手中收过来的玉米水分都在30%以上，如果不烘干直接入库的话，明年开春很容易发生霉变。
