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12月8日，国家统计局公布了今年粮食产量61623.9万吨，虽然比2015年减少520.1万吨，但仍是一个丰收年。“五谷食米，民之司命也。”自古以来，粮食都是人类设备生产、生活和生存的*基本要素，是国家经济发展、社会稳定的重要参照指标。近几年，我国农业生产机械化程度不断提高、农业种植技术显著改善，粮食单位产量增长明显。伴随着人们饮食习惯和社会消费结构的变化，优粮好卖、普粮卖不动，中央粮销得慢、地方粮销得快，新粮好销，旧粮难卖……，这些问题困扰着粮农，也为我国粮食储备工作带来压力。
粮食丰收储存安全引重视 食品干燥设备地位显著
粮食储存过程中，新粮有仓可进，旧粮品质稳定是重点工作。有数据显示，我国粮食收获后因气候潮湿、来不及晒干或未达到安全储存水分而导致在储存、运输、加工等环节出现霉变和发芽变质，及在晾晒过程中的抛洒损失，合计可达我国粮食总产量的5%，约700亿斤以上，经济损失高达300~600亿元。在气候异常的年份，粮食受损情况更加严重，今年暴雨、台风等恶劣天气多见，给我国粮食生产行业带来了极大影响。与一些发达国家相比，这些损失极其严重，有调查显示，日、美等国粮食收获后的损失不到1%，主要是由于粮食干燥机械化水平的差异。
其实，近些年，我国粮食生产已经发生了翻天覆地的变化，机械化程度迅速提高，种植机械、收获机械、种子机械、农产品深加工设备的应用渐成燎原之势，实际推广应用的效果十分显著。但是，我国在粮食干燥机械化水平上，远落后于日、美等发达国家，数据表明，日、美平均水平高达95%以上，而我国却不足10%。这说明，我国粮食干燥现代化意识亟待提高，粮食储存中的干燥设备设施建设当被置于重要位置。
据笔者了解，过去很长一段时间，国内干燥设备行业存在一些突出问题。例如，生产规模小，准入门槛低，整体技术含量不高，产品档次普遍较低，制造研发仿造复制成风。这些问题严重影响了中国食品干燥设备行业的发展壮大，使得行业内中小型企业遍地开花，而行业巨头寥寥，价格竞争战牵绊着产品品质提升。国家大力推动粮食生产加工全程机械化，农产品加工事业发展红红火火，在市场需求刺激下，食品干燥设备才逐步向高科技含量看齐，行业中培养出了骨干企业，业内优胜劣汰、强强联合速度加快，小而分散的格局也出现了变化。当前，粮食安全得到国家高度重视，储备能力建设稳步推进，这无疑为食品干燥设备行业创造了新的发展契机。
如今，我国多地都在着力提升粮食烘干能力，力图解决“晒粮难”的问题，采用烘干机进行机械化烘干，不仅改变了原有的被动局面，而且提高了效率、减轻了农民工作强度。浙江、江苏等地在实现粮食全程机械化的过程中，突出强调了储备设施建设。据悉，仅镇江市今年就投入了8500万，目前已建立起68座大型粮食烘干中心，预计明年还会继续推进仓储设施建设，完善烘干设备配置。
在此大背景下，烘干设备制造行业需要修炼内功，既要满足市场需求，也需加快产品提质提档。在技术方面，需加强自动化、测试、制造工艺和材料材质、外观设计等方面的研究。在应用研发方面，既要注重国际间的交流与合作，又要注重知识产权的保护;既要注重新技术、新应用领域的开发，又要注重传统工艺和传统应用领域的革新和创新。攀登高峰从来没有捷径，对于食品干燥设备来说，既要明白自己持有的巨大商机，也需要树立到提升自己、做强做大的发展目标。
