虽然 Marisol Villalobos 在她的丈夫 Jesús Martes 因在制药业工作而搬迁后住在意大利，但他们能够收到包含各种波多黎各物品的护理包裹，但只有一件。这就是 Amasar 公司的想法诞生的时候。
“我的教母给我寄了一个大包裹到米兰，包裹里有一个面包果，”维拉洛沃斯说，“因为在那里，除了面包果，我什么都有。”
面包果，也被称为 pana、panapén，甚至是好面包，是一种由英国人引入加勒比地区的水果。目前，它仍在波多黎各的不同地区收获。根据 Villalobos 的说法，世界知名大学的大量研究表明，由于面包果所含的营养成分，它被归类为超级水果或超级食品。
当她通过邮件收到超级食品时，这第一次重聚就是维拉洛沃斯所说的“火花”。第二次发生在西班牙，当时正在拜访同样居住在国外的朋友，他们评论说他们在波多黎各有一个农场，种植面包果树。
此外，当这对夫妇访问马德里时，恰逢圣伊西德罗拉布拉多节，他是天主教中的农业圣人。
“对我来说，全世界都在对我说，‘我们必须在农业方面做点什么。我们必须用面包果做点什么，'”Villalobos 说。
Martes 毕业于化学工程师，Villalobos 毕业于微生物学家，这意味着当他们决定于 2016 年 10 月返回岛上建立自己的公司并生产不含防腐剂但仍经久耐用的产品时，他们的知识对他们有所帮助。
“我会说，我们非常勇敢，也非常冒险，我们决定以完全不同的角色返回波多黎各，”维拉洛沃斯说。“我丈夫离开了制药业。我们开始使用面包果和可再生能源开展这个项目，“所有设施周围的生产都使用这种能源。
然而，当这对夫妇正在学习如何制作无麸质面包时，Amasar 这个名字已经在意大利出现了，他们在练习时成功地做到了，但基于超级食品。
“我们喜欢给事物命名，因为它很神奇，它们变得栩栩如生，”Villalobos 说。
2017 年 11 月，他们在波多黎各合法注册了公司，然后花了整整一年的时间来制定产品的完美组合。
“在我们想出这种混合物之前，你不知道我丈夫和我的家人不得不吃多少煎饼，”Villalobos 分享了创建第一个 Amasar 产品的过程，这是一种煎饼和华夫饼的混合物。
Amasar 的第二个产品是通用面粉，尺寸更大，覆盖范围更广，如面包、比萨饼、蛋糕、核仁巧克力饼和饼干。
最新的是早餐奶油，有两种口味，只用五种天然成分制成：面包果粉、海盐、香草、肉桂和红糖。事实上，其中一种口味与酮饮食一致，因为它是低碳水化合物，不添加糖。Villalobos 评论说，大多数产品都很简单，客户可以根据自己的饮食决定是否要使用甜味剂，或者在他的食谱中添加其他成分。
Healthy Path Markets 的营养师和营养师 Mariely Rosado 补充说：“新的早餐奶油只需 5 分钟就可以制作完成，非常适合忙碌的早晨，搭配您最喜欢的时令水果。”
根据 Villalobos 的说法，Amasar 的特点是创造与市场上其他产品具有相同便利性和风味的产品，但不含麸质且营养价值更高。
“你有一种天然产品，基本上是有机的，”维拉洛博斯说，他仍在努力为所有 Amasar 产品获得有机认证。
预计未来将完全可生物降解的所有包装都包括制备说明和专门用公司面粉样品制作的营养表。Villalobos 提到，美国食品和药物管理局 (FDA) 接受仅使用数据库制作的营养表，但他们努力将样本发送到美国在实验室进行分析并获得确切信息。
Villalobos 还邀请了任何想要参观这些设施的人，因为他们每个预订每月提供一次农业旅游。
“我们在农场所做的工作与地球母亲保持平衡与和谐。足够挤压自然资源了，”维拉洛沃斯说。“我们必须负责任地做事，以一种既能创造经济又尊重环境的模式。”
该公司的下一个目标是到达佛罗里达州中部。
“我们正在为实现这一目标付出很多努力，”维拉洛沃斯分享道。“我们希望通过佛罗里达州开始向美国扩张，因为有很多波多黎各人已经知道面包果，但他们不知道这种面粉。”
他们还希望接触不知道或没有使用过超级食品的西班牙裔美国人，以及可以利用这些创新、无麸质和增值产品的美国人。
“致我们所有的拉丁裔和佛罗里达裔兄弟姐妹：感谢你们的支持，你们现在可以通过我们的网站获得我们的产品，”Villalobos 说。
“很快，上帝保佑，我们正在与一些在佛罗里达州设有咖啡店的公司合作，我们正在尝试通过他们开始提供最好的华夫饼，最好的煎饼，最好的无麸质饼干基于此超级食品，这样他们就可以成为先驱，”维拉洛沃斯总结道。
