厨师兼 Genius Foods 面包店创始人 Lucinda Bruce-Gardyne 已被任命为行业机构苏格兰食品和饮料 (SFD) 的主席。
她将接替位于罗斯郡的海鲜企业 Aquascot 的丹尼斯·奥弗顿 (Dennis Overton)，后者自 2018 年以来一直担任该职位，并将于 11 月卸任。
Bruce-Gardyne 女士在该行业拥有 20 多年的经验，曾在厨房工作、教学以及担任企业家和董事会董事。
她在 Leith's School of Food and Wine 接受过厨师培训，并继续在意大利和伦敦经营一家私人餐饮公司，然后返回 Leith's 任教。
2008 年，在发现缺乏无麸质食品来满足她儿子的麸质不耐受症后，她创立了领先的“无麸质”烘焙品牌 Genius Foods。
Genius 仍以西洛锡安为基地，为英国、欧洲、澳大利亚和美国的客户提供服务。Bruce-Gardyne 女士最近辞去了业务以追求其他利益。
她于 2016 年共同创立了无麸质工业协会，还是爱丁堡皇家学会的会员，并在化学工业学会和规模化研究所担任非执行董事会董事。
Bruce-Gardyne 女士于 2019 年被任命为 SFD 董事会董事。
Overton 先生自SFD于 2007 年成立以来一直担任董事会成员，他说：“从一开始就参与苏格兰食品和饮料行业，一直到现在是我工作生活中最愉快和最令人满意的篇章之一。
“在全国上下企业的支持下，该行业聚集在一起的方式令人瞩目。
“我相信我们已经与政府和公共部门建立了一种新型的伙伴关系，它支撑了我们部门在过去 15 年中的价值和声誉的增长。
“我很高兴露辛达将在 11 月接任主席一职。她的企业家精神和对苏格兰餐饮故事的热情将确保该组织的重要工作和更广泛的苏格兰餐饮合作伙伴关系不断发展壮大。”
行业正面临“地震”变化
Bruce-Gardyne 女士说：“很荣幸被任命为苏格兰食品和饮料的主席，这个行业不仅对我们经济的成功至关重要，而且是我们作为一个国家的基本支柱。
“丹尼斯一直是组织和行业的杰出仆人。他是苏格兰食品和饮料及其雄心的建筑师之一。”
她继续说道：“我计划与董事会其他成员和组织的主要合作伙伴合作，继续他在建立该行业的弹性和推动可持续增长方面所做的宝贵工作。
“在向净零转型和适应大流行后和英国退欧后的世界方面，该行业正面临着巨大的变化。
“可以说，该组织的工作从未如此重要，我期待着从 11 月开始发挥自己的作用。”
