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乳品机械b如何选择用于奶粉生产的浓缩与喷雾干燥设备黑龙江安达市金路机械制造有限公司151400刘殿宇产中主要存在的问题为，设备不匹配，能耗高，设备设计不规范。如何选择两大设备不但关系到产品的质量还关系到产品成本，就此加以阐述。
浓缩与干燥设备是奶粉生产的两大主要核心设备，两大设备选择的如何，直接关系到产品的质量及运行成本。目前国内一些乳品厂两大设备主要存在的问题为二者不配套，能耗高，设备设计不规范，因此只能在生产过程中进行改造、完善。
1.1主要技术能数及结构特点RNJM03-2600型三效降膜式蒸发器主要技术刘殿军，男（1962年-）##工程师主要研究设计方面：乳品机械，轻化工机械。
参数。
本设备主要结构特点为，采用热压泵抽吸二效二次蒸汽提篼其温压加热一效，采用列管式冷凝器与水环真空泵保持系统的真空度。
RGYP01-550型立式压力喷雾千燥塔主要技术参数。
9、使用蒸汽压力：。8MPa.本设备结构特点为采用单级布袋捕粉，将加热器中的冷凝水及排风携带的热量全部回收利用。
1.2设备配套过程计算浓缩与喷雾干燥设备的配套选择按下式计算。
浓缩设备处理量计算Sxll.5%=（S-2600）45%出料量S"=3492.5-2600=892.5kg浓缩后浓奶即进行喷雾干燥。喷雾干燥设备处理量计算。
仍以上述公式进行计算。
出粉量S"=1016.98-550=466.98kg一般地，干燥塔的生产能力要比与之配套的浓缩设备的生产能力要大，多为浓缩设备生产能力的1.1倍，这主要是因为有好多干燥塔在生产过程中要考虑停机清理滤袋的挂粉时间，这个时间一般每次为8min左右，其间隔时间为lh左右，因此在确定浓缩与干燥设备时必须把这个时间计入到干燥塔的生产能力中。有好多设计制造单位却忽略了干燥塔在生产过程中的间歇时间，造成了浓缩设备与干燥设备不配套，当然造成不配套还有设备实际生产能力与理论不符等其它原因。其次对生产奶粉而言还有全脂淡奶粉与配方加糖粉等之说，加糖粉浓缩设备容易生产，干燥塔生产加糖粉较全脂淡奶粉困难，需要说明的是浓缩设备各效传热系数选择计算不易过于保守，当蒸发面积一定，降膜式蒸发器兼顾大不兼顾小。对牛奶等热繁性物料而言，由于进料量不足会产生结焦，会不同程度的影响产品的质童，清洗也十分困难。
浓缩与喷雾干燥设备耗能较大，设备本身是否节能，用户在上设备之前应进行充分的了解、考论证。降膜式蒸发器目前国内应用比较多的是带热压缩技术（热泵）的双效、三效及四效降膜式蒸发器，其经济指标（蒸汽单耗）分别为双效0.45，三效0.28，四效0.24.如何选择应根据物料处理量的大小，物料性质、出料浓度的高低及一次性投资的大小综合进行考虑。蒸发量在3-101>h的选择三效比较合理，蒸发量大于lOTti的就应考虑是否采用四效降膜式蒸发器，在选择蒸发器是主要是考其产品的质量、经济指标、环保，即是否带有热压缩技术，二次蒸汽利用的程度及环境污染情况（真空系统的结构形式）对喷雾干燥设备来说应考虑加热器（蒸汽加热器）的冷凝水的热量及排风带出的热量是否加以回收利用，效果怎样。目前国内喷雾干燥设备能耗高，每蒸发1kg水分约耗蒸汽3-4公斤，这两处热量没有得以利用或利用效果不佳，这两处热童如果加以回收利用，约占总加热热量的15-20%，有的乳品厂通过回收利用已经收到良好的效果。
到目前为止仍有不少降膜式蒸发器不带热压缩技术，这是不合理的。另外设备热量不平衡，物料不平衡，蒸发器传热系数过小，导致结焦现象比较多见，对喷雾干燥塔来说，塔体设计不合理，过于庞大，生产能力要么偏小，加热面积不足、加热温度偏低、排风不均、进排风机放置不合理，塔壁无震动装置，清扫困难，塔锥体休止角过大，积粉严重，无防爆装置等。实际问题的出现，要求设计制造单位必须完善设备，提篼产品的质量。
浓缩与干燥设备不匹配、不节能、设备不规范，是目前国内乳品厂的突出问题。这主要与设备制造厂家的设计指导思想、产品的质量及引导有关，与生产厂家对本设备了解考察论证的不够充分有关。仅以此文能引起制造与使用厂家给予重视。
