水果动态微波真空干燥机

  • 2015-12-23 11:28:19
  • 来源:北京华圆科技有限公司

水果动态微波真空干燥机

产品名称:动态微波真空干燥机

产品型号:HWZ系列

产品说明:

主要用途:
果脯的微波干燥干燥周期过长是果脯生产过程中要解决的问题,而微波干燥可以加速果脯的干燥。王玫等选择先微波间歇干燥后热风干燥的方法,对桃脯和苹果脯进行了干燥实验。结果表明,微波间歇时间对干燥速率有显著影响。当苹果脯处于风速为3.5m/s~7m/s 的空气中进行间歇干燥时,所需时间比在静止空气中显著缩短。

采用组合方法干燥苹果脯,比完全热风干燥能耗降低30.4%,时间缩短31%,且产品的感观品质基本相同。在实验中,全部试样在微波干燥阶段没有干表面形成,中心水分向外扩散的阻力小,呈恒速干燥过程。


工作原理:

设备运行时首先由微波发生器发生微波,经馈能装置输入微波加热器中;物料由传输系统送至加热器中,此时物料中的水分在微波能的作用下升温蒸发。水蒸气通过抽湿系统排除而达到干燥的目的。物料中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。由于微波是直接作用于物料,所以干燥温度低、速度快,物料中的有效成份的损失很小。

技术参数:

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