大家好，薇薇整理了机械巧克力怎么做相关的信息，下面分享给大家。
什么是机械巧克力？
机械巧克力是一种采用机械化生产工艺制作的巧克力。相比于传统手工制作的巧克力，机械巧克力具有生产效率高、成本低等优势。
机械巧克力的制作流程
1. 原料准备：将可可豆和糖浆等原材料按照一定比例混合，放入巧克力生产设备中。
2. 研磨：通过高速旋转的研磨器将原材料均匀地混合在一起，并且使得颗粒尺寸逐渐变小。
3. 混合：将混合好的原材料通过喷嘴喷入混合器中，加入牛奶粉、黄油等配料进行二次混合。
4. 加温：将混合好的原材料加热至45℃左右，使其融化并且形成液态状态。
5. 冷却：将液态状态下的巧克力放入冷却器中进行冷却处理，直至温度降到28℃左右。
6. 搅拌：将冷却好的巧克力放入搅拌器中进行搅拌，直至其质地变得细腻。
7. 压制成形：将搅拌好的巧克力通过模具压制成各种形状的产品。
8. 包装：将成型好的产品包装起来，成为最终消费品。
机械巧克力的优缺点
1. 优点：相比于传统手工制作，机械化生产工艺具有生产效率高、成本低等优势，使得巧克力生产商可以更快地满足市场需求，并且降低了生产成本，提高了利润空间。
2. 缺点：机械化生产工艺虽然提高了生产效率和降低了成本，但是却失去了传统手工制作时所带来的人文情感和品质保证。另外，由于机器化程度较高，一旦出现设备故障或者操作不当等问题就可能导致大量的损失。
结论
机械巧克力是一种采用机械化生产工艺制作的巧克力。相比于传统手工制作的巧克力，机械巧克力具有生产效率高、成本低等优势。然而，机械巧克力也存在着失去传统手工制作时所带来的人文情感和品质保证等问题。我们需要在追求效率的同时，也要注意保持产品的品质和文化内涵。
