随着人们对机械鸡胸怎么做日益关注，我们需要深入研究这个问题，了解其中的各个方面。
简介
机械鸡胸是一道经典的家常菜，口感香酥可口，营养丰富。制作过程虽然稍微有些繁琐，但只要掌握了技巧，就能做出美味的机械鸡胸。
材料
1. 鸡胸肉500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 蛋清1个
5. 生粉适量
6. 面包糠适量
7. 油适量
步骤
1. 准备工作
将鸡胸肉洗净切成小块，加入盐和料酒腌制20分钟左右。
2. 腌制蛋液
将一个蛋清打散并加入生粉拌匀，制成腌制蛋液。
3. 涂抹面包糠
将腌制好的鸡胸块沾上腌制蛋液，然后再裹上面包糠。
4. 热油煎炸
将油倒入锅中，加热至6成热，放入裹好面包糠的鸡胸块煎炸至金黄色。
5. 炒香作料
在另一个锅中，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的盐、糖、醋、料酒和生抽等调味品进行调味。
6. 调匀口感
将已经炸好的机械鸡胸块放入调好味的锅中一起翻炒，使其完全均匀地裹上调料。
总结
机械鸡胸虽然制作过程稍微有些复杂，但是只要掌握了技巧就能做出美味可口的家常菜。如果你喜欢口感更为香脆可口的机械鸡胸，可以在第四步中多次重复涂抹面包屑。
