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芹菜是一种常见的蔬菜，平日里食用率也很高，可以制成各种美食，芹菜虾仁、芹菜馅儿饺子等等。但芹菜也是一种比较容易有农药残留的蔬菜。由于很多菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。因此，相关部门做好农药残留抽检工作也十分有必要。
如何在庞大市场中快速检测出农药残留超标的蔬菜，这对工作人员来说也是一个巨大考验。不过随着科技的进步，果蔬农药残留含量已经可以借助专业的农残快速检测仪设备的进行快速测定了。
过去，人们会借助农残速测纸进行测试，这种方法虽然检测时间很短，但是准确率较低，而且也只能检测出合格或不合格，具体含量是测量不出来的。现在，专业机构一般都会借助农药残留检测仪进行测定，这种技术的优势在于一次能够检测最多16份样品，准确率也很高。
利用农残快速检测仪设备测试芹菜农残步骤：
1、首先准备实验所用各项试：
提取液：将提取液粉剂倒入广口瓶内，取510ml蒸馏水先放少量，摇匀再将其他蒸馏水倒入稀释。
酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，摇匀后即可使用。
底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸馏水，摇匀后即可使用。
显色剂：在显色剂瓶内加入32ml提取液，摇匀即可使用。
2、然后取2克芹菜样品，剪成25px左右见方碎片，放入样品处理瓶中，加入10ml提取液，震荡5分钟精致两分钟取上清液。
3、接着取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。
4、再取另外一只试管制作检测液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，混匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。
5、打开仪器电源开关，输入账号密码，点击登录进入测试页面;然后将装有对照溶液的比色皿放入第1通道测试，点击【对照测试】键，3分钟后出现对照测试结果;
6、最后进行样品测试，将装有待测样品溶液的比色皿放入各检测通道，点击【样品测试】键，3分钟后出现对照测试结果，结果值中会显示农药残留结果是否合格。
