（机器）Marin小型真空腌制机_华夏干燥网

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真空腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。

本机适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用，还适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品、各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。

GLA公司是国际食品工业加工设备生产商，近 50 年来，我们一直在为食品行业开发和制造满足客户需求的机器。我们是食品搅拌机和肉类加工机、温度控制机、烹饪系统和精细切碎机的制造商。作为食品加工机械专家，我们保证为每种应用找到良好解决方案，并且是您优化工艺的强大合作伙伴。

作为欧洲企业，我们代表着耐用性和坚固性等价值观，并结合了灵活性、先进的技术和高的卫生标准。

GLA公司的特色之一是完全根据客户的特定要求制造每个系统，并在尽可能短的时间内交付。提高过程可靠性和客户满意度是我们的优先事项。除此之外，我们所有的机器都满足高的卫生要求，保证所有机器的高电气安全性，具有至少 IP65 的防溅保护，机器的设计为安装和维护提供很多便利，我们使用来自国际市场良好品牌的技术组件，从而保证整机质量。GLA机器的设计使备件和易损件可以轻松更换。为此，我们可以为您提供为期 10 年的所有备件。

Marin小型真空腌制机简介：

实现精益求精，容量：20、25、50 升

●通过集成真空泵抽真空

●具有BestClean冷凝水分离器

●可设置10个程序的电子间隔控制

●滚筒可以实现良好控制，非常容易更换不同容量和不同材质的滚筒，其中塑料滚筒可以更好的看到混合腌制的过程，高级不锈钢滚筒更容易清洁

●具有可变流量断续器

●具有良好卫生设计，清洁快捷方便

Marin小型真空腌制机的机身完全由高级不锈钢制成，齿轮电机有以下负载：20rpm 230V 50Hz。Marin符合高和新的卫生设计标准，构造便于使用和清洁。它没有难以清理的盲区及死角，很明显，您可以在短的时间内用少的水清洁Marin。Marin 的旋转容器允许通过使用真空和单独的可调混合和休息周期，对产品进行温和的混合和搅拌。

机器的卫生设计：

●不锈钢框架的构造使水不能停留在其表面。

●出于卫生原因，真空管在盖子上是一个柔性软管，这样容易实时观察其中的情况，当它被污染时会迅速更换。

●机器没有难以或不能清洁的盲区及死角，与市面上的许多其他机器相比，这种清洁只需几分钟并且用很少量的水就可以完成。

●电气设备的建造符合实际的EC标准，机器可以在没有任何安全开关的情况下运行。所有机器均采用人体工程学设计，严格按照GMP规范生产和制造。

质量管理：

●产品通过ISO 9001/2015质量体系认证。

●所有机器均采用国际市场良好品牌的技术组件，从而保证整机质量。

●电气部件的所有安全测试都已完成，并且可以显示出来。

●每台机器在出厂前至少要进行24小时的试运行。