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导读：目前我国干燥机类型有20多个系列250多种规格品种。有些产品已达到国际水平,可替代进口。
热泵干燥设备与传统热风干燥的区别在于空气循环方式不同，干燥室空气降湿的方式也不同。热泵烘干干燥技术是利用制冷剂在蒸发器中减压蒸发，使蒸发器表面温度低于室内空气露点，吸热温度回升后，以干燥状态排出，与送入室内空气混合，从而降低了室内空气湿度，达到了干燥脱水的目的。
目前脱水蔬菜生产大都采用传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法，它存在着以下几方面的问题：1、加热温度过高。传统工艺干燥技术，加热温度不易控制。2、干燥时间过长，偶尔也因干燥效果不好出现返工而重新加热烘干现象。3、能源消耗量大。传统干燥工艺，热效率均较低，干物料带走热量及干燥器热损失较多。
而热泵干燥设备具有脱水蔬菜流水线、无噪音污染、环保、节约运行费用、干燥过程中物料不变形、不变色、不变质、干燥彻底、营养成分损失少等优点，因此被广泛应用到烟草烘干、火龙果花、葡萄干、荔枝、龙眼、山渣、红枣、核桃、枸杞等行业中。由于此工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的节能产品。
