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进入新时代，随着粮食问题的突出及农业生产由粗放型向效益型转变，粮食干燥技术应用热潮又一次在北方掀起。鉴于北方地区粮食生产规模对较大，大中型谷物干燥设备发展较快，仅东北地区生产厂家就有20多家。由此也带动了南方地区干燥烘干机生产的发展，以烘干小麦为主的烘干机相继出现，小麦干燥技术的研究也提到了议事日程上来。目前，全国小麦烘干机生产厂家达50多家，外资公司有两家。
各省的小麦烘干机发展不均衡。经济较发达地区的机械化水平比不上先进省份的机械化水平，差距很大。至于落后地区，机械化水平更低，差距更大。广东省和江苏省小麦机械烘干率比较高。1999年广东省制定了2005年实现小麦烘干机械化的目标和措施，用以推动环保型小麦烘干机械化的发展。一方面加大科研投资力度，自行开发适合广东省地理条件及稻谷生产实际的烘干机，另一方面实行购机补贴，引进国外干燥设备建立干燥中心。但效果并不明显，投资的干燥中心运行艰难，到目前广东省的小麦机械化干燥率不足5%。
比较发达的地区环保型稻谷烘干机拥有量比较大，而欠发达地区环保型小麦烘干机拥有量比较小。有的省份基本上是空白。因此有很多推广工作可做。全国小麦年产16470万吨。若采用日处理量为20吨的环保型小麦烘干机，每年作业期按1.5个月计算，则一台环保型稻谷烘干机一个作业期的工作量为900吨那么 16470万吨的稻谷均用机械干燥就需上述环保型小麦烘干机18.3万台。即使60%的小麦采用机械干燥，全国仍需10.98万台。但目前各省的环保型小麦烘干机拥有量只能以千台计，由此可见环保型小麦烘干机缺口的巨大，推广任务的艰巨。
