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我国是一个以农为本的粮食大国，而秋收的季节往往是正赶在雨季的，如果将粮食进行摊晒，不仅要费时费工，还容易发霉，对于农业大户来说，损失可谓是不小。为满足人们对粮食量不断提高的需求，优质大米的生产除了品种、栽培方法、生长环境等措施外，更需要及时科学的干燥、储藏方法与装备来保证每一粒水稻的生物活性与新鲜度。据国外经验，高水分的水稻收获后3小时内应进入机器干燥，24小时内将其水分降到安全储存标准方可确保水稻生物活性与品质不受影响。
就水稻水稻烘干而言，三高总结了一系列的经验，主要有：
(1)收获后立即干燥。经验表明，含水率在24%以上的水稻，放?10h以后再水稻烘干则味道不好，所以收获后要立刻水稻烘干;
(2)干到合适的水分。当年食用的水稻应干到15%的含水率，不要过低，如果干后储存则应干燥到13%;
(3)采用好的干燥机械，应采用低温大风量，干燥均匀无爆腰，缓苏时间选择合理的水稻干燥机。
我国水稻烘干机正面临着难得的发展机遇：1、是各级政府高度重视水稻生产。2、是发展农业产业化离不开机械干燥这一重要环节。3、是市场上烘干机械种类多，有可供选择推广的实用新型机械和技术服务支撑。4、是联合收割机快速推广和跨区作业的模式，使大量水稻需要及时、快速的干燥。5、机械烘干能避免损失，防御自然灾害，防止场地翻晒增加水稻含杂和马路晒谷妨碍交通安全。
粮食烘干机的面世使粮食干燥不再受气候、场地等条件的制约，也使种粮户不再看天晒粮，节省了粮食从收割到储存的时间，让农户朋友辛辛苦苦种的粮食实现了每一刻每一粒都安全进仓，有效保障了农户的利益。农机购置补贴政策的实施，进一步激发了农民购买农业机械的热情，形成了以农民和农业生产经营组织投入为主、以财政补贴和社会投入为辅的多元化格局，拉动农民和农业生产经营组织直接购机投入近550亿元，促进了农机工业产销两旺。
